Clasificación de las pastas

Referencias:

http://en.wikipedia.org/wiki/Conchiglie

http://en.wikipedia.org/wiki/Macaroni

http://es.wikipedia.org/wiki/Fettuccine

http://es.wikipedia.org/wiki/Fusilli

http://es.wikipedia.org/wiki/Orecchiette

http://www.tiposde.org/cotidianos/458-tipos-de-pastas/

Wayne Gisslen, Professional cooking, 7th edition, Cap 19: Legumes, Grains, Pasta, and Other Starches, page 658.